{"id":73,"date":"2018-11-10T23:46:21","date_gmt":"2018-11-10T22:46:21","guid":{"rendered":"http:\/\/www.graefke.de\/de\/?p=73"},"modified":"2019-09-08T14:19:57","modified_gmt":"2019-09-08T12:19:57","slug":"firmenchronik","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.graefke.de\/de\/firmenchronik\/","title":{"rendered":"Firmenchronik"},"content":{"rendered":"<p><span style=\"font-family: arial, helvetica, sans-serif;\">Die Firma GRAEFKE`S FLEISCHWAREN GMBH wurde 1912 von Heinrich Graefke gegr\u00fcndet. Am 25. Juli 1912 er\u00f6ffnete er die Schlachterei. Leider war die Leitung unter Heinrich Graefke nur von kurzer Dauer, da er im ersten Weltkrieg 1914 gefallen ist. Er hinterlie\u00df seine Frau und einen Sohn, der allerdings zum Zeitpunkt seines Todes noch nicht geboren war.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-family: arial, helvetica, sans-serif;\">Der zweite Fleischermeister Heinrich Graefke wurde 1915 geboren. Durch den pl\u00f6tzlichen Tod des Vaters, verpachtete seine Mutter das Haus mit der Schlachterei bis 1922. In diesem Jahr heiratete sie einen Viehh\u00e4ndler und Schlachter und f\u00fchrte mit ihm die Schlachterei weiter. 1939 sollte Heinrich Graefke laut Testament die Schlachterei \u00fcbernehmen. Dieses wurde aber durch den zweiten Weltkrieg verhindert, da auch der zweite Heinrich als Soldat dienen musste. Vor seinem Einzug heiratete er seine Frau. Aufgrund seiner Gefangenschaft \u00fcbernahm er dann 1950 die Schlachterei. Seine S\u00f6hne G\u00fcnter und Heinrich wurden bereits 1940 und 1942 geboren.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-family: arial, helvetica, sans-serif;\">Seit dem 1. April 1950 ist die Schlachterei wieder in den H\u00e4nden von Heinrich Graefke. Er erkannte Mitte der 50er Jahre die Ver\u00e4nderung von Verbraucherw\u00fcnschen und stellte seine Produktion teilweise auf Konservenproduktion um. Auch begann er mit dem Verkauf seiner Produkte au\u00dferhalb des Ladengesch\u00e4ftes in Bienenb\u00fcttel und hatte einen eigenen Verkaufsstand auf dem Hamburger Fleischmarkt. Diese Ver\u00e4nderung hatte eine Expansion der Produktionsr\u00e4ume zur Folge. Die einst kleine Fleischerei entwickelte sich zu einem gr\u00f6\u00dferen Unternehmen.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-family: arial, helvetica, sans-serif;\">Heinrich Graefke entschloss sich Mitglied der Deutschen Landwirtschafts-Gesellschaft zu werden. 1960 erhielt er bereits den ersten silbernen Preis f\u00fcr einige seiner Produkte. Es sollte nicht der letzte Preis gewesen sein.<\/span><br \/>\n<span style=\"font-family: arial, helvetica, sans-serif;\">Da auch die S\u00f6hne das Fleischerhandwerk erlernten, wurde Heinrich Graefke ein weiteres Mal ermuntert, seinen Betrieb zu vergr\u00f6\u00dfern. 5000 Konserven verlie\u00dfen jetzt w\u00f6chentlich die Produktionsr\u00e4ume. Heinrich Graefke und seine S\u00f6hne begannen, sich auf das Versandgesch\u00e4ft zu konzentrieren.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-family: arial, helvetica, sans-serif;\">1974 \u00fcbernahm der dritte Heinrich Graefke (jetziger Inhaber und Gesch\u00e4ftsf\u00fchrer) das Unternehmen. Heinrich Graefke jun. erkannte auch hier die Zeichen der Zeit und stellte seine Produktion um. Unrentable Produkte sowie die Schlachtung und Zerlegung wurden eingestellt. Er verst\u00e4rkte sich weiter auf die Konservenproduktion. Deshalb r\u00fcstete er 1977 und 1978 den gesamten Maschinenpark mit neuen und gr\u00f6\u00dferen Maschinen aus. 1980 wurde ein benachbartes Grundst\u00fcck gekauft, um die Produktionsr\u00e4ume zu erweitern. Auch im Jahr 1987 wurde ein gro\u00dfer Bauabschnitt abgeschlossen, welcher zu einer weiteren Vergr\u00f6\u00dferung der Produktionsr\u00e4ume f\u00fchrte. Im Jahr 2000 wurden die Produktionsr\u00e4ume nochmals erweitert und modernisiert. Um den Produktionsablauf weiter zu optimieren und auch die&nbsp; Kapazit\u00e4ten zu erh\u00f6hen wurden im Jahr 2006 die Produktionsr\u00e4ume erneut stark erweitert.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-family: arial, helvetica, sans-serif;\">Seit 1982 hat die Firma GRAEFKE`S FLEISCHWAREN GMBH die EG Nummer. 1983 begann der Export nach D\u00e4nemark, welcher auch heute noch besteht. Der Export insgesamt konnte weltweit ausgebaut werden und macht ca. 10% des Gesamtumsatzes aus.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Die Firma GRAEFKE`S FLEISCHWAREN GMBH wurde 1912 von Heinrich Graefke gegr\u00fcndet. Am 25. Juli 1912 er\u00f6ffnete er die Schlachterei. Leider war die Leitung unter Heinrich Graefke nur von kurzer Dauer, da er im ersten Weltkrieg 1914 gefallen ist. 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